12 4月 10 ウォーターサーバーと水の種類
ウォーターサーバーで使用される水は各業者によってこだわりがあり、味わいや飲みやすさ、料理への応用など様々な点で相違があり、個性を持っています。
通常の生活で私たちが飲料水として使用している水は、一見どれも同じように見えますが実は採水地の違いや成分の違い、殺菌方法や濾過方法などでいくつかの種類に分けることができます。ここではそうした違いから水を大きく6種類に分けて解説します。
1.ナチュラルウォーター
ナチュラルウォーターはその名前（自然）の通り、特定の水源地から採水された水そのもののことです。ナチュラルウォーターでは沈殿物を取り除く、濾過する、加熱殺菌などを施したものも含めますが、それ以外の化学的処理などは行っていません。
2.ナチュラルミネラルウォーター
ナチュラルミネラルウォーターはナチュラルウォーターの一種で、地下に存在していた際に地層のミネラル分などを含んだものを言います。日本ではナチュラルミネラルウォーターに加熱殺菌などを行う場合が多いのですが、ヨーロッパではナチュラルミネラルウォーターと呼ぶためには地下の水源から直接ボトリングされたものでなければならないと規定されており、日本とは少々異なります。
3.ミネラルウォーター
一般的にミネラルウォーターと呼ばれている水は、上記のようなナチュラルミネラルウォーターなどを元に、ミネラル成分を加えたり、いくつか種類の異なったナチュラルミネラルウォーターをブレンドしたりして作られています。
4.ボトルドウォーター
ボトルドウォーターは人工的に飲料用と加工された水をボトリングしたもので、厚生労働省の食品衛生法による水の処理方法とは異なる方法で飲用水として加工した水のことです。
5.RO水
ROと言うのは「Reverse Osmosis」と呼ばれる0.0001ミクロンという非常に微細な孔を持つフィルターで濾過された水のことです。このROの濾過方法ではダイオキシンなどの有害物質や大腸菌なども濾過することができるため、ウォーターサーバー用としても良く利用されます。
6.ピュアウォーター
ピュアウォーターとは不純物を一切含んでいない水のことです。ピュアウォーターの場合にはミネラル成分も含まれていません。
こうした水のうちウォーターサーバーではナチュラルミネラルウォーターやミネラルウォーター、RO水などが最も多く使用されています。
アルピナウォーターはRO水で有名、オーケンウォーターはナチュラルミネラルウォーターに力を入れています。業者によって扱う水の種類は違うので、自分に合う水がどんなものかを調べた上でレンタルするといいでしょう。
